Nadcházející Halloween vybízí k hravosti a mlsání. Letos si můžete podzimní zábavu ještě vylepšit a naplánovat si sladký Kakiween. Užijte si s dětmi radost z dobrot a uspořádejte večírek pro své ratolesti a jejich kamarády v roztomile strašidelném duchu. Hlavní roli bude kromě čarodějnic a bubáků hrát lahodný oranžový kaki Persiom Bouquet – sladké a zdravé ovoce bez pecek.

Nachystejte máslové sušenky s kaki-šípkovou omáčkou, kočičí cupcaky, strašidélka a plněný kaki. Zapojte děti do příprav a dopřejte si společně strávený čas a trochu legrace. Vzhůru na Kakiween!

Máslové sušenky s kaki a šípkovou omáčkou

Na 60 sušenek budete potřebovat:

Na sušenky: 250 g hladké mouky, 125 g másla, 1 vejce, 100 g moučkového cukru špetku drcené vanilky, 1 lžičku nastrouhané citronové kůry

Na omáčku: 2 hodně zralé kaki Persimon Bouquet, 1 lžičku mleté skořice, ½ lžičky pomerančové kůry, 2 lžíce šípkové marmelády

Postup: Mouku prosejte do mísy. Vmíchejte cukr, citronovou kůru a vanilku. Přidejte vejce, pokrájené změklé máslo a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do potravinové folie a nechte hodinku v chladu. Mezitím připravte sladkou směs. Kaki rozmačkejte a dejte do rendlíku. Přidejte šípkovou marmeládu, skořici a pomerančovou kůru. Vše krátce svařte. Stáhněte z ohně a nechte vychladnout. Těsto vyválejte a vykrajujte z něho různé tvary. Sušenky skládejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte je 8 až 10 minut v troubě předehřáté na 180 ºC. Sušenky po upečení namáčejte do sladké směsi. Můžete je také k sobě slepit.

Kočičí cupcaky

Na 12 kočičích cupcaků budete potřebovat:

Na sušenky: 130 g hladké mouky, 1 žloutek, 70 g cukru, 75 g másla, čokoládu na potření, kakao na poprášení, cukrové zdobení na oči

Na koláčky: 250 g hladké mouky, 100 g cukru, 2 vejce, 2 lžičky prášku do pečiva, 80 g rozpuštěného másla, 1 rozmixované kaki Persimon Bouquet, 1 lžičku mleté skořice, 100 ml mléka, 1 vanilkový cukr, máslo na vymazání, hrubou mouku na vysypání

Na krém: 500 g zakysané smetany, 150 g tmavé čokolády, Kaki na zdobení

Postup: V míse zpracujte mouku, cukr, žloutek a pokrájené máslo. Vypracujte hladké těsto a poté ho vyválejte. Vykrajujte kočičky nebo jiné tvary (dýně, netopýry…). Vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte 8 až 10 minut v troubě předehřáté na 180 C. Po upečení a vychladnutí potřete sušenky trochou rozpuštěné čokolády a pak je poprašte kakaem. Cukrové zdobení namočte v ruce a přiložte je na kočičky jako oči. Čokoládu nalámejte do misky a nechte ji rozpustit ve vodní lázni. Poté do ní zašlehejte zakysanou smetanu. Krém dejte do lednice, aby vychladnul. Mezitím připravte koláčky. Vejce prošlehejte s cukrem do pěny. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a skořici. Vmíchejte vlažné máslo, mléko, rozmixované kaki a ušlehejte hladké těsto. Plech na muffiny vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Těsto nalévejte do dvou třetin výšky plechu. Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 180 ºC. Do zdobicího sáčku dejte krém. Kaki nakrájejte na plátky. Na každý koláček dejte kolečko kaki, přidejte krém a do něho zapíchněte kočičku.

Kakiweenská strašidélka

Na 6 kousků si připravte: 1 chlazené listové těsto, 1 kaki Persimon Bouquet, cukrové zdobení na oči (nebo tvaroh a čokoládu), 1 vejce na potření

Postup: Z těsta vykrojte pomocí skleničky 6 koleček. Zbylé těsto nakrájejte na proužky nebo je nastříhejte pomocí nůžek. Na každé kolečko dejte plátek kaki. Poté kolečka omotejte pomocí nakrájených proužků. Strašidélka vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete je rozšlehaným vejcem. Pečte je 15 minut v troubě předehřáté na 190 ºC. Po upečení udělejte strašidélkům oči.

Plněné kaki

Na 4 porce si připravte: 4 kaki Persimon Bouquet, hrst rozinek, hrst nasekaných oříšků, ½ lžičky mleté skořice, hrst nasekané čokolády, 1 lžíci medu, 200 g měkkého tvarohu, 2 vanilkové cukry, zdobení na zuby a oči

Postup: Kaki seřízněte a uvnitř trochu vydlabejte. Dužinu rozmačkejte a dejte do misky. Přidejte rozinky, ořechy, čokoládu, skořici a med. Dobře promíchejte a směsí naplňte vydlabané ovoce. Tvaroh prošlehejte s vanilkovými cukry. Naneste na kaki a navrch dejte seříznutou část. Vytvořte zuby ze sušenek, čokolády nebo kousků sušeného ovoce. Na oči použijte kuličky nového koření nebo pepře.

Plody kaki Persimon Bouquet jsou k dostání od konce října např. v obchodní síti Kaufland, Globus a v kamenných maloprodejnách. Cena se pohybuje od 8 do 18 Kč za kus. Více informací na www.nejkaki.cz.